บ้านใร่กาแฟ มากไม่สู้น้อย จากธุรกิจร้อยล้าน สู่ จิตวิญญาณแห่งปัญญาชน

0

หากพูดถึง บ้านใร่กาแฟ หลาย ๆ คนอาจจะเคยเห็นผ่านตาหรืออาจจะเคยลิ้มชิมรสกาแฟของแบรนด์นี้มาก่อน แล้วบ้านไร่กาแฟเขียนว่า บ้านใร่กาแฟ ซึ่ง ” คุณสายชล เพยาว์น้อย เจ้าของร้านจงใจเขียนผิดเพื่อให้สะดุดตา “

        โดยแต่เดิม บ้านใร่กาแฟถือเป็นร้านกาแฟอันดับ 2 ที่ครองใจคนไทยรองจากร้านกาแฟเงือกเขียว Starbucks มาก่อน และเคยมีสาขากว่าร้อยแห่งทั่วประเทศ แต่ตอนนี้เราแทบไม่เห็นร้านกาแฟรายนี้  ย้อนกลับไปจุดไปสู่เริ่มต้นของ บ้านใร่กาแฟ ซึ่งเกิดจาก คุณสายชล เพยาว์น้อย โดยริเริ่มการขายกาแฟในปั๊มน้ำมัน ณ ปั๊มปตท. คลอง 7 เป็นแห่งแรกเมื่อ 20 ปีที่ก่อน  โดยให้ชื่อว่า “ ไร่กาแฟสด” เมื่อธุรกิจดำเนินมาได้ 4 ปี ร้าน Amazon ของ ปตท. จึงได้เกิดขึ้น

กว่า 8 ปี ที่เป็นยุครุ่งเรือง ของ บ้านไร่กาแฟ โดย สามารถขยายไปกว่า 100 สาขาทั่วประเทศ และมียอดขายมากถึง 140 ล้านบาท / ต่อปี เมื่อทุกอย่างกำลังไปได้สวยสิ่งที่ไม่คาดคิดก็เกิดขึ้นในปี 2550 CONOCO ประกาศขายกิจการปั๊ม JET ทั้งหมด 147 แห่งในไทยให้กับปตท. ซึ่งเจ้าถิ่นอย่าง Amazon ที่อยู่ในปั๊มปตท. มาโดยตลอด จึงได้เข้ามายึดพื้นที่จึงถือเป็นการยุติกิจการของ กาแฟบ้านไร่ ไปโดยปริยาย

    จาก กาแฟบ้านไร่ สู่ แหล่งเรียนรู้สู่การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม แห่ง บ้านหนองควายโซ “ ตลาดโรงคั่ว ” อ.หนองแซง จ.สระบุรี ซึ่งเป็นตลาดประชารัฐชูแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม มีทั้งร้านอาหาร มีพิพิธภัณฑ์ ศูนย์เรียนรู้วิถีชุมชน แหล่งท่องเที่ยวซื้อสินค้าจากภูมิปัญญาไทย ชมวิถีชีวิตของชาวลาวเวียง 

วัตถุประสงค์ การเปิดแหล่งเรียนรู้สู่การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมแห่งนี้ นอกจากจะเป็นการถ่ายทอด สืบสาน ต่อยอดมรดกภูมิปัญญาและประชาสัมพันธ์แหล่งเรียนรู้ทางวัฒนธรรมแล้ว ยังเป็นการสร้างรายได้ให้เกิดแก่ชุมชน และเป็นแหล่งรวบรวมการจัดแสดงเรื่องราวทางวัฒนธรรมท้องถิ่น การเปิดตลาดประชารัฐ คนไทยยิ้มได้ จำหน่ายสินค้า OTOP จำนวนกว่า 40 ร้าน เพื่อสาธิตอาหารลาวเวียง โดย มีการจำหน่ายทุกวันเสาร์ – อาทิตย์

 

มรสุมลูกที่ 2 โดย เมื่อวันที่ 11 เมษายน 2561 ได้เกิดเหตุไฟไหม้ โรงคั่ว ของบ้านใร่กาแฟ เสียหายนับสิบ ล้านบาท จากความเสียหายในครั้งนั้นทำให้เสียโรงเรือนใหญ่ ที่ใช้เป็นสถานที่เก็บเมล็ดกาแฟ ตลอดจนอุปกรณ์ชงกาแฟ และใช้คั่วกาแฟโบราณ ซึ่งมีจำนวนหลายเตา จมไปกับกองเพลิง

       วันนี้  ไม่ใช่เพียงแค่ คุณ สายชล เพยาว์น้อย   และพนักงานบ้านไร่กาแฟเท่านั้นที่ต้องกอบกู้ ตลาดโรงคั่วขึ้นมาใหม่ แต่ต้องอาศัยคนหนองแซง หรือแม้แต่ชาวสระบุรี ต้องร่วมแรงร่วมใจกู้ขึ้นมาอีกครั้ง แต่สิ่งหนึ่ง ที่อาจจะสามารถดึง ศูนย์เรียนรู้วิถีชุมชน วิถีชีวิตของชาวลาวเวียง แห่งนี้ ขึ้นได้อย่างรวดเร็ว คงต้องอาศัย นักท่องเที่ยวชาวไทย จากทั่วประเทศ จึงจะสามารถรักษา ร้านกาแฟ ที่เป็นตำนาน ให้มีลมหาย

ขอขอบคุณ ข้อมูล : ลงทุนแมน / ข่าวสด

ชื่อสถานที่ : พิพิธภัณฑ์บ้านใร่กาแฟ

ที่ตั้ง : 33 หมู่ 6, ตำบลหนองควายโซ อำเภอหนองแซง จังหวัดสระบุรี, 18170

เบอร์โทร : 081 558 9860

เว็บไซด์ : คลิกที่นี่

พิกัด : คลิกที่นี่

 

 

Share.

Comments are closed.